2017年10月23日星期一

【小猪粮食】亲子共食之一颗番茄饭+蒸马友蒸+蒸水蛋

周末,又到阿猪妈我大闹厨房的时候了。

这次依然是从简单的电饭锅料理解决我们母女俩的午餐。



一颗番茄饭

材料就只是简单的一颗番茄和一杯半白米



小贴士:番茄去皮很简单,就在番茄身上轻轻划下十字,然后泡热水30秒,就可以轻易的撕下番茄皮咯~

1。把番茄洗干净,可以带皮下去煮,因为我要给小猪吃才去皮。
2。白米洗干净,依米的种类决定要放多少水。我家的米是属于比较软的,这次我放太多水,煮出来的饭很粘。因为番茄也会出水,所以水可以比平时煮饭少一点。


3。把整颗番茄放在米上面,放进电饭锅,按下Cook就好咯~

蒸马友鱼

这个更简单
1。把马友鱼洗干净切两段。
2。放一些盐和酱油,腌一下。
3。电饭锅的饭滚了(电饭锅冒烟了)就把放在蒸篮上的鱼放进去。
4。饭煮好的同时,鱼也熟了~

蒸水蛋

因为我追求比脸滑的蒸水蛋,所以过程稍微复杂,但是也很容易拉~



1。把两颗蛋打人碗内,用(一颗蛋:两蛋壳的水)比例加水。所以我用两颗蛋就加四个蛋壳的水。
2。用叉把蛋和水打均匀,然后过筛两次。
3。会有些jelly状的东西过不了筛,那个可以丢掉。
4。我在小猪睡醒后,才把准备好的蛋液,放进滚了的水上面,蒸10分钟。

大人吃可以加调味料,给小猪吃我没有加任何调味料。

因为我用铁碗,受热比较快,蛋蒸出来我觉得有点硬,下次要把蒸的时间缩短成8分钟。
但是错有错着,因为蛋比较硬,小猪比较容易用手抓起来吃。

小猪欣赏度:

这餐小猪给我高度的赞赏。
只是饭有点粘,她感觉吃得比较辛苦。
马友鱼很甜,她一直指着鱼叫我给。
很爱蒸蛋,最后索性整碗蛋抢去挖来吃。

星期六晚餐外食,小猪吃冰镇咕噜肉吃得津津有味。芫菜也爱吃。吃得好棒。
星期日午餐我煮焖饭解决一家三口的午餐,成果不错但仍需努力。
星期日晚餐去猪姐姐家吃饭,发现小猪好爱番茄炒蛋,不爱羊角豆,可能比较硬。
下个星期研究一下番茄炒蛋怎样做,听说也是简单的料理。



小猪开始对汤匙开窍,会用汤匙吃饭。
只是多数舀一大汤匙,饭还没到口就跌进围兜了。
但是比起之前只会用汤匙敲敲打打,现在已经是最大的进步。
过去的周末,也发现她一次比一次吃得更好。
但是有老人家在,我难免被念要我喂小猪,我都暂时把耳朵闭起来,当听不见,不要辩解什么。
所以我比较喜欢午餐只有我和小猪独处的时间,我会让她慢慢吃,慢慢摸索,吃下饭摸下头也没关系,反正最后小猪和餐椅都要洗澡。

宝贝,我们慢一点没关系。
人生路还很长,不急着跑向终点。
妈咪会慢慢陪你欣赏路上的美好景点,直到妈咪必须先退场的那一天。

2017年10月20日星期五

【小猪粮食】南瓜香菇炆饭

一岁接近三个月的小猪,
医生说可以吃饭了,不用再吃软绵绵的粥咯~
但是对我这个厨房新手来说,多了一层考验。

之前煮粥,只要把食材都丢进slow cooker就好了。
现在就要开始烦恼煮什么给小猪?
只能从最简单的一锅熟开始。

今天我们先从简单的《南瓜冬菇炆饭》开始。
我自己有改一点细节,因为我用电饭煲煮。

食材
白米       2杯
干香菇   5朵
南瓜       300g
鸡胸肉   一小片 (可不放)
*食谱里有虾米,但是因为小猪皮肤敏感我也还没有给她吃过壳类海鲜,所以没有放

调味料
酱油        1大匙
胡椒粉    1小匙
盐            1/2 小匙

食材很简单,连我这个厨房新手都可以轻松驾驭

1。准备食材
出去吃早餐前先把鸡肉拿出来退冰并把香菇泡水。
回到家就可以把香菇切丝,香菇水留着备用。
把南瓜去皮切成块状。
把鸡胸肉洗好,切块备用。

2。白米放进饭锅内锅洗干净,沥干水。
加入刚刚的香菇水,如果不够再加食用水至平时煮饭的水位。
(食谱是写加两杯水而已)
再把调味料加进去,稍微搅拌一下。
放在一旁备用。

3。放一大匙油进炒锅,开小火把香菇炒香。

4。南瓜下锅开中火一起炒至微黄上色的程度。

5。把鸡肉放下去一起炒直表面变白色,然后关火。

6。把炒锅里的所有材料倒进刚刚准备好的白米里。
记得要按COOK!!

7。放进电饭锅,开电,按下Cook!就可以去做其他东西咯~
      等电饭锅跳去Warm,就煮好啦~



8。用饭匙把熟透了的南瓜和饭拌好,就会看到以下金黄色美美的南瓜饭咯!
这是饭的口感还有点软粘的,把锅盖盖上,keep warm 再焖个20分钟,口感就会比较干爽。



小猪欣赏度:
午餐时,喂了小猪好久~~
不清楚是她不喜欢太粘的口感?
或者需要很长的时间咀嚼?
或是想上大号?吃完饭不久就大号去了。
反正小猪是不大捧场,我有点挫折感😢

晚餐时,我们在外用餐,我把南瓜饭带出去,小猪却一口接一口开嘴巴吃。
所以到底小猪喜不喜欢?对我来说是个谜

不吃软饭的猪先生简直避而走之😒
我自己倒是觉得很好吃,焖久一点或下次少放一点水会更好吃。
我没有给香菇小猪吃,主要是需要香菇的香气提升饭的味道。
因为我不确定小猪可否消化比较有嚼劲的香菇。
有谁可以回答我吗?
但是我有尝试给一块小猪拿住含那个汁,庆幸的是小猪还蛮喜欢的。
所有香菇都进了我的肚子。

接下来又要烦恼周末煮什么了

2017年10月17日星期二

小猪起楼记(二)

是的,这是一个连续剧的概念
而罪魁祸首依然是我们的猪队友
案发时间:2017年10月15号,晚上
案发地点:猪窝大门

长话短说
猪先生开门时没有看到站在门后的小猪
“碰"一声,小猪被撞到头晕晕(很多小鸟在头上飞)
愣了一秒才大哭~~

备注:小猪是很牛的人,平时撞到头都只是自己摸摸一下就继续玩

所以大哭就是代表很痛了
果不其然,额头瞬间起了个大包
有点黑青,我就快快拿黑青油帮小猪抹上

备注:小孩跌倒要冷敷,收缩血管,可以减缓内出血
            相反,如果热敷,血管膨胀,内出血(黑青)会加剧
            也不要大力揉,弄破血管也会令黑青加剧哦!

我没有骂猪先生,我只是感到非常无奈
我不喜欢被人骂,所以我也不骂人

猪先生一直对小猪说对不起

小猪就是典型像梁文音唱的那首歌“哭过就好了”
五分钟后又继续爬高爬低
她真是一只猴子无误!

然后,我不希望再有第三第四集
猪先生你皮给我绷紧一点

2017年10月16日星期一

Ebony & Ivory Cafe

早些日子答应了我姐姐陪她去蕉赖区隐藏在旧公寓里的咖啡厅。
那天偶然我姐又提起,我不想放她飞机,于是答应准时赴约。

对我姐,我有些愧欠,因为从小我们没有一起长大,有妹妹的她跟没有妹妹没两样。
难得学校假期盼到我回家,我有时却任性的不陪她玩。
还记得她一直求我陪她玩大富翁,我却那不屑的嘴脸(当时真庆幸我姐没有打扁我)
也因为常没顾好我,被我妈骂。。
虽然我那么任性,但是她还是很爱我。
有好东西一定跟我分享。
还记得她在我上大学时送我的mp3,在那个年头mp3可不便宜,但她对我非常舍得。
那个mp3我还收着,它不止陪我多过无数来回登嘉楼的长途旅次,最重要它承载着我姐对我满满的关爱。

好,话题回到咖啡厅上。
听说越南有一栋公寓,里面满满是咖啡厅。
因为这样,这隐藏在蕉赖旧式公寓的咖啡厅才在面子书上渲染开来。

友力有很多出名的中餐厅,皆因这里是具备历史气息的华人社区。
很多电影都爱在这里取景。
一间隐藏在旧公寓里的咖啡厅,在这中式的社区里感到有些突兀。
我还怀疑他们会否好生意。

但是当我抵达时,却是满客的情况。
虽然地方不大,但也有很多桌子,里里外外都坐满人,也不简单。
老板娘却很热情地为我们找位子,也帮小猪找来干净的baby chair。
服务方面我给满分!

cafe里没有menu,餐牌就写在柜台的玻璃柜上,除了几样固定班底,应该常常会换菜式,感觉满特别。




这是我的摩卡


我姐的抹茶拿铁


猪先生的百香果苏打

minced pork scrumble egg with bonito flake
这个好吃


忘了这个叫什么名
这个好好吃


Cheese Cake


看就知道东西不错吃吧!

价钱算中上
环境有点挤,有点吵,但是还是舒服的
服务很好
值得一试

Ebony & Ivory Cafe
地址:
4A, Block P/E, Taman Cheras, 
56100 Kuala Lumpur, 
Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia
电话:
+60 12-508 0510
营业时间:
星期一和二休息
星期三到六: 早上10点到下午6点
星期日:早上10点到下午3点半

2017年10月13日星期五

Tabung Warisan Anak Selangor (TAWAS) 雪州政府给孩子的第一份礼物

在雪兰莪(Selangor)出世的宝宝,其实享有州政府提供的一份礼物。
那就是Tabung Warisan Anak Selangor (TAWAS)
成功申请成为TAWAS会员,在18岁后可以凭单据拿到RM1,500。
记得在孩子3岁前就必须申请
那要什么条件才可以帮孩子申请成为会员呢?
有三种情况

情况一
申请公开给符合以下条件的所有雪兰莪子民,那就是雪兰莪苏丹的人民
  • 马来西亚公民,
  • 在雪州出生或在2008年1月1号后在雪州以外的地区出生,
  • 还没有超过三岁,
  • 其中一位
    • 母亲或父亲在雪州出生,
    • 母亲或父亲在1974年2月1号前在吉隆坡出生。
或者

情况二
申请公开给在雪州出生又符合以下条件的孩子
  1. 马来西亚公民,
  2. 还没有超过三岁,
  3. 在2008年1月1号后在雪州出生,
  4. 父母不在雪州出生但是已经定居在雪州至少五年,
  5. 从以下地方得到雪州居民权的审核(Cop Pengesahan Taraf mastautin)
    • Ahli Parlimen Selangor
    • Pusat Khidmat DUN Selangor
    • Ahli Majlis Pihak Berkuasa Tempatan di kawasan tempat tinggal
    • Penghulu/Ketua Kampung
    • Pengerusi Taman Perumahan/Ketua Blok
    • Ketua Komuniti/Nazir Masjid
或者

情况三
  1. 马来西亚公民,
  2. 还没有超过三岁,
  3. 和父母一样在2008年1月1号后在毗邻雪州的几个地区出生(那就是森美兰州,霹雳州和吉隆坡直辖区)
  4. **父母在毗邻雪州的几个地区出生(那就是森美兰州,霹雳州和吉隆坡直辖区)
**这表示父母是雪州的永久居民,在毗邻雪州的几个地区出生(那就是森美兰州,霹雳州和吉隆坡直辖区)而且只可以从以下人员得到居民权审核。
  • Penghulu/Ketua Kampung
  • Pengerusi Taman Perumahan/Ketua Blok
  • Ketua Komuniti/Nazir Masjid

只要符合以上三个情况之一,其实申请步骤并不复杂

有三种方法
1。到最靠近的Pusat Khidmat DUN申请
2。直接到TAWAS总部申请
3。网上申请 http://pawas.yawas.my/index4.php

需要文件如下:
1。父母双方/或监护人的身份证副本
2。MyKid或孩子的身份证副本
3。领养孩子的文件证明副本(如果需要)

而我今天就来分享如何网上申请

1。首先,你先去到以下网站

2。然后click "Pendaftaran Baru"

3。接着会弹出另一个视窗,一样click "Pendaftaran Baru"
4。然后会有一个重要提示弹出来,提醒你要准备的文件,仔细读完后按 "Setuju"

5。填写孩子,父母或监护人的身份证号码(先确保孩子拿到粉红色的My Kid有身份证号码才申请哦!)
6。把需要的资料填好,把表格列印出来,然后带备需要的文件去交给州议员办公室,州议员签了名会帮你把表格和文件交上TAWAS总部

*必须注意的是,填妥的表格和文件要在网上申请后4个星期内提交上去。

7。所有步骤完成后,你就可以上同一个网站 http://tawas.org.my/tawas/index.php 选 "Semakan/kemaskini TAWAS",就可以知道你的申请状况。

8。申请成功会出现孩子的资料和 Status Pemohonan Lulus,父母就可以带孩子的MyKid或报生纸去位于Shah Alam的总部拿Si Manja 卡。目前暂停发出 TAWAS 的单据直到另行通知。

Si Manja卡 和 Tawas 单据

如果住在Shah Alam地区的朋友,可以直接去Shah Alam的办公室填表格和交上相关文件。
不确定网上这份表格他们是否接纳 TAWAS 申请表格
有试过的朋友留言让我知道好吗?

如果有任何疑问,可以打电话去或电邮去问清楚,他们都很和善的给与我帮忙
电话和地址在上图Si Manja卡的背面。

2017年10月9日星期一

小猪感冒记

2/10/2017
小猪感冒了
我要先出来自首,小猪是被我传染的


早上上班时,觉得有点鼻塞,以为只是普通的晨间敏感
接近午餐时间开始发烧流鼻涕
OMG,我伤风了~
撑到下班快快去看医生拿药(@.@)
对于哺乳期服药我没有那么执著了,只要告知医生还在哺乳,医生就会开哺乳妈妈也可以安全吃的药物。
我只想快点好起来照顾小猪!

回到家我都一直跟小猪保持距离,快快去洗澡才下楼吃饭。
奈何刚好遇到猪先生去外地工作,我没有办法不接触小猪。
很快的,小猪也打喷嚏流鼻涕了~~
天啊~~我好想打扁自己!!!

自己服了药,也灌小猪喝下之前感冒医生给的药水。
(孩子越大越难给吃药,不再是傻傻的。。流汗)

睡觉前帮小猪用Sterimar Nasal Spray喷鼻子,帮她清一点鼻涕。
*这个有分年龄的,我们用的是0-3岁,水柱比较温和的。

然后在胸口,背后和鼻子前搽上Vicks BabyBalsam。
这里要注意,Vicks有分两种,一种是0~2岁小孩用的(粉红色盖)

一种是两岁以上的孩子用的(青蓝色盖)

据说青蓝色盖的VicksRub里面有些成分不适合2岁以下孩子。
厂商会区分出来,一定有它原因,妈妈们还是乖乖遵守哦!

晚上睡觉帮小猪穿短袖,不要开冷气只是开风扇。
谁知道小猪竟然睡得满头大汗
这样行不通,于是帮她套上一件长袖衣,开25度冷气,才没有流汗。
但是整个晚上一直因为鼻塞而哭着喊妈妈,我就一直醒来直立式抱住她睡,等她睡着再轻轻放下床。。然后她又哭醒,整个晚上一直重复~~~

幸好我拿了病假,因为没睡好,我感冒更加严重了
我安慰自己,小猪被传染也好,至少我们不用被分开,可以共享细菌!
(哈哈哈。。超乐观)

好不容易熬到早上,喂了小猪喝早餐奶,让她睡回笼觉。
我挤了奶,吃了家婆帮我准备的粥就举白旗,把小猪交给家婆,我去洗澡吃药睡觉了!

睡醒后就跟小猪当了一天的鼻涕虫~
和小猪一起吃了一天的药,晚上一边灌小猪吃药我一边流鼻涕,狼狈的很XD
家婆也在旁边笑说我病得比小猪还严重!

幸好小猪的病情有好转,晚上睡得比较好,但是因为一天没洗澡一直抓头>.<

隔天,把小猪交给家婆,交代她帮臭小猪洗头,我就上班去了。

因为没有吃抗生素,所以病好得比较慢,小猪病情则是轻微很多。

到昨天为止还是偶尔有一点浓稠的鼻涕,把鼻涕弄出来就比较舒服了。

希望小猪快快好起来~

2017年9月13日星期三

BreadFruits Taman Desa

上个星期日带小猪去打预防针
诊所里大排长龙,护士说要等一个小时,让我们出去吃个早餐再回来

于是猪先生就开始寻觅附近有什么早餐美食
他问我想吃什么
我不出声,一直按电话,嘴巴嘟得比天高 ( ̄3 ̄)
他自顾自的说这间茶餐室很多人,应该不错吃
我还是不答腔,继续按电话嘟嘴巴( ̄3 ̄)

猪先生从倒后镜看到情况不妙
温柔的说:“你要吃西式早餐对吗?要去哪里?老公带你去。”
嘿嘿嘿!诡计得逞
立刻开启Waze把手机递给猪先生
刚才一直在按手机就是上网查询附近的早午餐推荐

猪先生os:幸好醒目,避免了一场世界大战
野公主os:是的,我就是那么欠打,我就是不想说,就是要让你猜!

于是waze就带了我们去Breadfruit


我最爱的西式早餐组合
附送一杯黑咖啡和一杯果汁
可以选者香肠或火腿
香肠有黑胡椒,带辣
蛋也有选择,我偏爱scrumble egg,滑滑嫩嫩超好吃
中间圆形的是马铃薯泥
面包有烤过,香脆
蘑菇用橄榄油炒过,好香却不油腻


猪先生和小猪是无饭/面不欢的人
小猪第一次吃caborana意大利面
不懂是不是粘粘的手感,她觉得有点恶心
一开始不爱吃
到后来能接受了才一条一条面拾起来吸食

感觉小猪跟猪先生一样偏爱中式料理
那,以后没有人陪我吃西式料理了吗?
应该要生个小小猪来陪我!!
如果小小猪也爱中式呢?


店家资讯:
Breadfruits
地址:
Jalan Desa Bahagia, Taman Desa, 58100 K.L.
营业时间:
周日: 10am - 9.30pm
周末:9am - 9.30pm
电话:
03-74976915
(店家位于Faber Tower的Tower 1里面)

其实这类早午餐单价很高,对于还有37年房贷要还的我们是一种奢侈
但是工作、育儿的生活很累,偶尔还是希望可以吃一餐自己喜欢的餐点
平衡一下情绪
加满油~再出发

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